引用元: 【地域】“サメ食文化”広めたい 上越・高田観桜会に新メニュー 新潟[H29/4/10]


1: トト◆53THiZ2UOpr5 2017/04/11(火)14:40:47 ID:Dah
“サメ食文化”広めたい 上越・高田観桜会に新メニュー
2017/04/10 11:15

 上越市の一印上越魚市場と、同市の料理研究家井部真理さんが新しいサメ料理「ロング串カツ」と「味噌(みそ)テリカツ丼」を共同で考案し、高田城百万人観桜会会場の高田公園で販売している。「長い歴史がある上越の“サメ食文化”を継承し、市外の人にも広めていきたい」とアピールしている。

(下略)

※全文は新潟日報でご覧下さい。
http://www.niigata-nippo.co.jp/news/local/20170410317620.html

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